Yoğurtlu Yufka

Yoğurtlu Yufka Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yufka

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Üzerine

• Bir kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Kırmızı pul biber

Yoğurtlu Yufka Tarifi Yapılışı

Yufkayı düz bir yere açıyoruz ve ucundan sıkıca rulo yapıp sarıyoruz. En son kısmına gelince suyla ıslatıp yapıştırıyoruz(elimizi ıslatıp sürmemiz yeterli)ikişer cm aralıklarla ruloyu kesiyoruz. Kızartacağımız tencereye yeteri kadar sıvı yağ koyup kızdırıyoruz. Kızgın yağın içine kestiğimiz yufkaları atıp kızartıyoruz. Kızarttıktan sonra tabağa alıyoruz. Yoğurdu çırpıp içine sarımsak dövüp karıştırıyoruz. Yoğurdu kızarttığımız yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Küçük bir cezveye bir yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. İçine birazcık kırmızı pul biber atıp ocağın altını açıyoruz. Pul biber yağa rengini verince kapatıp yoğurdun üstüne gezdiriyoruz. Afiyet olsun.