Yumurtalı Çigköfte

Yumurtalı Çigköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 tane kuru soğan
• 1 deste maydanoz
• 1 deste yeşil soğan
• 3 yumurta
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• Pul biber tuz karabiber
• Biber ve domates salçası
• Kısırlık bulgur miktarı isteğe bağlı

Yumurtalı Çigköfte Tarifi Yapılışı

İlk olarak bulgurumuzu derin bir kaba alıyoruz, üzerine tuz ve biraz sıcak su döküp yumuşaması için bekletiyoruz, daha sonra o yumuşayıncaya kadar bizde kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz ,yumuşadıktan sonra soğanı karıştırıp biraz yoğuruyoruz, sonra salça, karabiber pul biberi karıştırıp bulgurun daha yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğuruyoruz ve yumurtaları bir kasede çırpıyoruz ,tavaya yağı döküp yumurtamızı biraz kavuruyoruz ,sonra yumurtayı da yoğurduğumuz çiğköftenin üzerine döküyoruz ve yeşil soğan maydanozu da döküp iyice elimizle yoğurup servis yapıyoruz afiyet olsun☺