Bayat Ekmek Köftesi (Kaşarlı)

Bayat Ekmek Köftesi (Kaşarlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 ekmek (yada evde ne kadar varsa)
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 orta boy rendelenmiş beyaz soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 dal taze kekik
• Toz kişniş
• Tuz
• Karabiber

İçerisine;

• Küp küp doğranmış kaşar peyniri
• Küp küp doğranmış sucuk
• Hiçbir şey koymadan direk şekil verebilirsiniz.

Bayat Ekmek Köftesi (Kaşarlı) Tarifi Yapılışı

1, 5 bayat ekmeği su ile ıslatalım. Ben ıslatırken 1 su bardağı süt ekleyip çekene kadar bekliyorum sonra azar azar su ilave ediyorum. Ekmeği sıkıp suyunu sıkmama gerek kalmıyor. Direk su ekleyip ıslandıktan sonra suyunu sıkabilirsiniz. İçerisine yarım demet doğranmış maydanoz, 2 dal taze kekik, 1 yumurta, 1 tutam toz kişniş, 2 diş ezilmiş sarımsak tuz ve karabiber ekleyip yoğuralım. Sulu olduğunu hissederseniz ekmek ekleyebilirsiniz yoksa galeta unu eklemekte kıvam almasına yeter. Ceviz büyüklüğünde alıp ortasını açıp, kaşar veya sucuk ya da her ikisini de koyup şekil verip kızgın yağda kızartalım. Afiyet olsun.