Benim Usulüm Graten (Gratin Dauphinois à Ma Façon)

Benim Usulüm Graten (Gratin Dauphinois à Ma Façon) Tarifi İçin Malzemeler

• 600-650 gram patates
• 1 patlıcan
• 2 kırmızı biber
• 1 büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 beşamel sos
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Benim Usulüm Graten (Gratin Dauphinois à Ma Façon) Tarifi Yapılışı

Patatesleri soyuyoruz ve ince ince doğruyoruz yuvarlak şekilde.
Tepsinizi az yağlayın.
Patlıcanı ince ve yuvarlak şekilde kesin aynı şekilde soğanı da kesin. Ve kırmızı biberleri, sarımsağı kesin ve tepsiye dizin.

İlk sıraya patlıcani, üzerine soğanı dizin kırmızı biberi ve sarımsağı, yarım su bardağını da ilave edin ve fırına sürün pişene kadar.

O arada beşamel sosunu hazırlayın ve patatesleri ilave edin.

Fırındakiler tam pişince, beşamel soslu patatesleri ilave edin ve yine 170 derecede pişirin, tam pisince üzerine kaşar peyniri koyun ve az daha pişirin kızarana kadar.