Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Kimyon
• Kara biber
• Nane
• 1 yemek kaşığı dolusu nar ekşisi
• Tuz

Fellah Köfte Tarifi Yapılışı

Öncelikle bulgurumuzu üzerini geçecek kadar sıcak suyla ıslayıp üzerini kapatıyoruz. Bulgurumuz soğuduktan sonra içine tuzunu ekleyip yumurtayı kırıyoruz, ununuda yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Arada elimizi ıslatıp yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama geldikten sonra köfteleri elimizi arada ıslatıp(elimize yapışmasın diye)misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz. Tencerede suyumuzu kaynatıyoruz, kaynayan suya yuvarladığımız köfteleri atıyoruz. Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz sıvı yağı ve salçaları tencereye alıyoruz biraz kavurup baharatları sarımsağı ve tuzu ilave ediyoruz 1 çay bardağı kadar su ilave edip 1, 2 dakika kadar kaynatıp altını kapatıyoruz. Köfteler suyun üzerine çıkınca pişmiş oluyor yaklaşık 10, 15 dakikada pişiyorlar. Köfteler piştikten sonra kevgirle alıp sos tenceresine ilave ediyoruz dilerseniz maydanozda ekliyebilirsiniz. Afiyet olsun