Haşıl (Gırık) Tarifi

Haşıl (Gırık) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı tuz

Haşıl (Gırık) Tarifi Yapılışı

Bulguru yıkayıp haşlıyoruz. Hoşlanan bulguru sürüyoruz sonra kısık ateşte tencereye alıyoruz. Tuzu ekliyoruz. Üstüne yavaşça unu ekliyoruz. Unu eklerken karıştırıyoruz. Un ve bulgur iyice karışıp pişmeli ki çiğ kalmasın. Haşıl pişince bir tabağa alıyoruz bir yemek kaşığı yardımıyla ortasını çukur yapıp kenarları kabartıyoruz. Kaşığı ayran ile ıslatıp yaparsanız daha rahat olur. Kızdırdığımız yağı ortaya döküyoruz. Yağı fazla yada az ise dilediğinizce ayarlayın bunlar benim ölçülerim daha kalabalıksanız iki katına çıkarın ölçüleri. Ve hazır, ayran ile servis edilir yapıldığı yörede sevmiyorsanız kullanmayın ama en iyisi ayran ???? Sivas yöresine ait bir yemektir afiyet olsun.