İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ince bugur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

İç malzeme için:

• 250 gram kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Ceviz

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

İç malzemesi için kıyma tavaya alınıp biraz çevrilir, soğan eklenir ,tuz, karabiber eklenir ,biraz kavrulur ,daha sonra toz biberi koyup altını kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz ,soğuduktan sonra ceviz eklenir iç malzememiz hazır. Hamuru için bulgur ve irmiğe tuz serperek bir su bardağı su ile ıslatıp 10 dakika dinlendiriyoruz, biraz yoğurup yumurta, karabiber ve unu ekleyip iyice yoğuruyoruz ,yumurta büyüklüğünde hamur alıp içini oyuyoruz, iç malzememizi koyup haşlayarak yada kızartarak servis ediyoruz.