Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo köftelik bulgur
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tane küçük kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 6-7 yaprak marul
• 3-4 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
• 2 limonun suyu
• Tuz

Kısır Tarifi Yapılışı

Bulgur büyükçe bir kaba boşaltılır fazla üzerini kaplamadan kaynar suyla ıslatılır kapatılıp kabarmaya bırakılır.
Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp yağları birleştirdiğimiz tavada hafif kızartıyoruz. Marulu maydanozu taze soğanı domatesleri de ince doğrayıp hazırlıyoruz. Kabaran bulgura önce kızarmış soğanı salçayı baharatları koyup iyice yoğuruyoruz daha sonra doğradığımız sebzeleri limon suyunu ve tuzunu atıp tekrar karıştırıyoruz mis gibi kısırımız servise hazırdır .Afiyet olsun 🙂