Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 1 baş soğan taze soğan
• Maydanoz
• Tuz ,karabiber ,pul biber
• 2 yemek kaşığı salça
• Yağ

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Önce bir bardak mercimeği 3 bardak su ile haşlanana kadar pişiriyoruz ,mercimekler yumuşayınca içine 1 buçuk su bardağı bulguru döküp yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz onlar dinlenirken bir baş soğanı 2 yemek kaşığı yağ ile öldürüyoruz ,ölünce içine 2 yemek kaşığı salça ekliyoruz ,iyice kavrulduktan sonra dinlenen mercimeğin içine döküyoruz, diğer yandan ise taze soğan ile maydanozu doğrayıp diğer malzemelerin yanına ekleyip karıştırıyoruz, bütün hepsini harmanlayıp köfte şekli verip servise hazırlıyoruz.