Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, kimyon, tuz
• Marul

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği üzerini geçecek kadar soğuk su doldurup, yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayınca üzerine bulguru ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp soğumaya bırakın. Kuru soğan ile salçaları kavurun. Mercimeğin üzerine ekleyin ve karıştırın. Taze soğan ve maydanozu ince doğrayın, mercimeğe ekleyin. Tuz ve diğer baharatları da ekleyip yoğurun. İsteğe göre biraz limon sıkabilirsiniz içine. Yoğurduktan sonra küçük köfteler halinde tabağa dizin. Yanında marul ile servis yapın.