Mıhlama

Mıhlama Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı mısır unu
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase dolusu telli peynir
• İsteğe bağlı tuz

Mıhlama Tarifi Yapılışı

Karadeniz aşığı bir Gaziantepli var karşınızda o yüzden horon da teper, kolbastı da oynar, guymak (nam-ı diğer mıhlama) da yapar. Tarım fuarında karadeniz standından itina ile guymak için peynir aldım ve harekete geçtim. Eşim ve kardeşimden de tam not aldı. Tereyağında mısır kavrulur. Pembeleşen mısır ununa süt karıştıra karıştıra dökülür. Topaklanmadan kıvam alınca peynir eklenip eriyinceye kadar karıştırılır. Peynirden sonra çok karıştırmayın ki peynir sünsün. Guymak hazır ve nazır.
Afiyet olsun.