Patatesle Bulgur Sarılması

Patatesle Bulgur Sarılması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı  kaynamış su
• 8 orta boy haşlanmış patates
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı  salça
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet taze soğan
• 1 limon
• Tuz ve pul biber

Patatesle Bulgur Sarılması Tarifi Yapılışı

Patatesleri soyup haşlarız, suyunu süzüp bir kapta ezeriz püre haline getiririz. Başka bir tencerede 2 bardak ince bulguru üzerine 3 su bardağı kaynamış su dökeriz ve tencerenin kapağını kapatır demlendiririz (15 dk yeterli ). Ocakta tavaya yağ ve ince kıyılmış soğanı katar iyice kavurur salçayı ilave ederiz biraz karıştırıp ocağı kapatırız. Taze soğanı ve maydanoz da yıkayıp ince ince doğrarız. Patatesin üzerine şişen bulguru, yağda kavurduğumuz soğan salça karışımını, tuz, biber ve limonu da sıkıp, doğradığımız taze soğanı ve maydanoz da karıştırıp iyice yoğururuz. Avucumuz da ceviz büyüklüğünde parçalar alıp sıkarak şekil veririz. Marul ile servis yaparız.