Pratik Patatesli Gözleme

Pratik Patatesli Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 yumurta
• 100 gr yaş maya
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için :

• 8 adet patates
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım ince kıyılmış soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• İsteğe göre nane

Pratik Patatesli Gözleme Tarifi Yapılışı

Harcın hazırlanışı:

Patateslerimizi soyup düdüklü tencerede haşlıyoruz. Pişen patatesleri bir kaba alıp iyice eziyoruz. Ezdiğimiz patateslerin üzerine baharatlarını ve soğanı katıyoruz biraz sıvı yağ da ekleyebilirsiniz.

Gözlememizin hazırlanışı :

yumurtayı ve mayayı derince bir kaba alıp tuzunu ve 3 bardak suyu ekliyoruz. Maya eriyince yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ele yapışan hamurumuzun üstünü streç film ile kapatıyoruz. Daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız .Bir bezle de kapatabilirsiniz. Yaklaşık 1 saat kabarıp mayalanana kadar bekliyoruz.
Hamurumuz mayalanınca ele yapışmasını engellemek için elimizi una batırıp küçük parçalar koparıyoruz. Yaklaşık bir yumurta boyunda. Hamurumuzu merdane yardımıyla açıp hazırladığımız patates harcını yarısına seriyoruz .Uçlardan kapatıp unlanmış bir tepsiye yada sofra bezine koyuyoruz. Ayni islemi tekrarlayıp yanmaz bir tava da yağsız olarak pişiriyoruz. Yanında ayranla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂