Şark Köftesi

Şark Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Pul biber
• Un
• Tuz

Sosu için:

• 1 büyük kuru soğan
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı yoğurt
• 4-5 diş sarımsak
• Tuz

Şark Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak su ekleyip üzerini kapatalım. Şişen bulgura yumurtayı, baharatları ve tuzu katıp karıştıralım, İki üç kaşıkta un ilave edip iyice yoğuralım. Köfte şekli verip tuzlu suda haşlayalım.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ da kavuralım içine biber ve domates salçasını katıp karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
Pişen köfteleri servis tabağına alalım .Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Yoğurdun üzerine de salçalı sostan dökelim.

Afiyet olsun.