Çiğ Köfte Tarifi

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Çiğ köftelik esmer bulgur 1 kilo
• Sumak
• Nar ekşisi
• Pul biberi
• İsot
• Yoğurt
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı
• Kekik
• Kuru nane
• Taze nane
• Yeşil soğan
• Kuru soğan
• Maydanoz
• Çığ kofte baharatı
• Kimyon
• Karabiber
• Ceviz
• Sarımsak
• Ketçap
• 10 tl lik çiğ köftelik kıyma 1 kilo bulgur için
• Göbek
• Lavaş
• Roka
• Limon

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar size babam dan öğrendiğim tarifimi anlatacağım .İlk önce çiğ köfte tepsimize bulgurumuzu boşaltıyoruz .Üzerine sırasıyla kuru soğan ve sarımsağı robotta iyice çekip bulgurun üzerine boşaltıyoruz .Daha sonra sumak nar ekşisi pul biberi, kimyon ,çiğ köfte baharatı, karabiber ,isot ,ketçap dövülmüş cevizi ince ince doğranmış taze soğanın yapraklarını maydanoz ve taze naneyi ilave ediyoruz .Yoğurt, sıvı yağ, zeytinyağı ve kekik koyup az bir suyla ıslatıp on dakika dinlendiriyoruz .Daha sonra başlıyoruz .Yoğurmaya daha sonra kıymayı ekleyip biraz daha yoğurup servis için hazırlıyoruz afiyet olsun.