Çılbır Tarifi

Çılbır Tarifi İçin Malzemeler

• 4 veya 5 yumurta
• 1 litre kaynamış su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Sos için

• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası

Üzeri için

• Karabiber
• Kırmızı biber
• Nane
• Kekik

Çılbır Tarifi Yapılışı

Suyumuzu tencerede kaynatıyoruz. Kaynayan suya tuz yağ ve sirkeyi ekliyoruz. Yumurtamızın birini dikkatlice suyun içine kırıyoruz. Yaklaşık 1-2 dakika suyun içinde pişiriyoruz. Dışının beyazının pişmesin den fark edebilirsiniz. Sarı kısmı yumuşak olacak. Kevgir yardımıyla yumurtayı sudan alıp sarımsaklı yoğurdun içine atıyoruz. Diğer yumurtaları da tek tek aynı şekilde pişiriyoruz ve sarımsaklı yoğurdumuzun içine alıyoruz. Üzerine salçalı sosumuzu hazırlayıp baharatlarla lezzetlendirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.