İrmik Köftesi

İrmik Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 tane orta boy haşlanmış patates
• 2 tane yumurta
• 2 kaşık tereyağ
• 1 su bardağı kadar peynir (keçi peyniri, köy peyniri, beyaz peynir ve süzme peynir) olabilir
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz isteğe bağlı

İrmik Köftesi Tarifi Yapılışı

Süt ve irmiği bir tencerede birleştirip topak oluncaya kadar koyulaşacak şekilde ocakta pişiriyoruz ,irmikler iyice şişecek. Haşlanmış patatesleri rendeleyip irmik ılık haldeyken içine ekliyoruz 2 yumurtayı, tereyağını ve peyniri ekleyip yoğuruyoruz sonra tuz ve kekiği ekip iyice karıştırdıktan sonra kasap köfte gibi parça parça yuvarlayıp yatsı hale getiriyoruz. Kızdırdığımız tavaya yaklaşık 5-8 kaşık arası sıvı yağ koyup köftelerimizi kısık ateşte kızartıyoruz. İki tarafı da kızarınca servis kabımıza alıyoruz. Afiyet Olsun.