Köfteli Kısır

Köfteli Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 bardak kısırlık ince bulgur
• 1 bardak un
• 2 adet domates
• 2 adet salatalık
• Kıvırcık
• Maydanoz
• 3-4 dal taze soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 yumurta
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Haşlamak için kaynar su

Köfteli Kısır Tarifi Yapılışı

Bu kısır tarifi diğerlerinden biraz farklı umarım beğenirsiniz. İnce bulguru sıcak su ile ıslatın 5 dakika dinlendirin ardından un, tuz, yumurta, salça, karabiber ve pul biberi ekleyip yoğurun hamurdan küçük parçalar koparıp misket gibi yuvarlayın kaynayan suyun içine 1-2 tane limon tuzu atın ki hamur dağılmasın, 10-15 dakika haşlansın. O arada diğer malzemeleri doğrayın. Hamurlarımızı süzdükten sonra soğuk su döküyoruz. Pişen hamur toplarını salçalı, soğanlı yağda kavurun. Ardından diğer malzemelerle karıştırın. İyice soğuduktan sonra nar ekşisi ve doğradığımız malzemelerimizi karıştırıyoruz iste hazır afiyet olsun.