Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet limonun suyu
• Pul biber, kimyon, tuz
• Maydanoz, dereotu
• 4 adet taze soğan

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Öncelikle mercimekle suyu bir tencereye alıp kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak mercimek suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatın.İnce bulguru ekleyin karıştırın. 10 dakika demlenmesi için kapalı olarak bekletin. Bir tavaya sıvı yağı alıp, ince kıyılmış kuru soğanı pembeleştirin. Domates ve biber salçasını ilave edip bir kaç dakika kavurun. Harcı mercimeğe ekleyin. Üzerine limon suyu, pul biber, kimyon, tuz, taze soğan, dereotu, maydanozunu katıp elinizle şekil verin. Dilerseniz marul yapraklarıyla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.