Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı
• Yarım demet maydanoz
• 6-7 dal yeşil soğan
• 4-5 dal yeşil sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı Karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

1 su bardağı mercimeği 3 su bardağı suda pişirin altını kapatıp bulgurları ekleyin kapağı kapalı 30 dk dinlendirelim. Bu arada biz yeşilliklerimizi doğrayıp hazır hale getiriyoruz. Dinlenmiş köfteye baharatları ve salçayı ilave edip iyice yoğuruyoruz. Maydanoz hariç tüm yeşillikleri ekleyip biraz daha yoğuruyoruz. Yağımızı bir tavaya alıp ısıtıyoruz ve köftenin üzerine maydanozları ilave edip yağı aktarıyoruz iyice harmalayıp elimizle sıkıp sıkıp şekil verip servis tabağına alıyoruz.

AFİYET OLSUN ????