Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 avuç içi kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince esmer bulgur
• 1, 5 yemekkaşığı domates salçası
• 1 iri soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber, isot, kuru nane
• 8-9 dal maydanoz
• 1-2 dal tazesoğan
• Sumak
• Yarım limonsuyu
• Zeytinyağı ve margarin
• 2, 5-3 bardak su

Mercimekli Köfte Tarifi Yapılışı

Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım .Üzerine 2, 5 bardak su ekleyelim kaynatalım.Tam suyunu çekmeden mercimekler pişirin içine bulguru ilave edip karıştırıp kapağını kapatalım .Demlensin, öbür tarafta soğanı ince doğrayıp biraz sıvı yağ ve biraz margarinle hafif pembeleştirip salçayı ekliyor ve kavuruyoruz.Yeşilliklerimizi ince doğruyoruz .Demlenen harcımıza salçalı soğanlı sosu döküp karıştırıyoruz. Baharatlarını ekliyoruz içine yarım limon sıkıyoruz.Yoğuruyoruz .Biraz soğudu mu yeşillikleri ekleyip elimizle şekil veriyoruz .Yıkanmış marullarla servis yapıyoruz Afiyet olsun.