Nohutlu Dürüm

Nohutlu Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr haşlanmış nohut
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet kıvırcık veya marul
• Biber turşusu
• Maydanoz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı pul biber ve tuz.

Hamuru için:

• 3 bardak un
• Su ve tuz

Nohutlu Dürüm Tarifi Yapılışı

Önce 3 bardak un, su ve tuz ile ekmek hamuru yapıyoruz. Hamurları 10 adet bezeye ayırıp küçük yufkalar yapıyoruz. Teflon bir tavada pişiriyoruz.
Haşlanmış nohutları buharda ısıtıyoruz. Bir tavaya yarım bardak zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı kırmızı pul biberi ekleyip nohutları içine atıp 5 dakika kadar pişiriyoruz.
1 adet marul veya kıvırcığı ince bir şekilde doğruyoruz.
1 adet soğanı da ince bir şekilde doğrayıp içine maydanoz ekliyoruz.
1 adet domatesi de küp şeklinde doğruyoruz.
Yufkayı bir tabağa yerleştirip içine pişirdiğimiz nohudu, marul salatasını, soğan ve maydanoz karışımını, domatesi ve biber turşunu koyup dürüm yapıyoruz. şalgam suyu ile de servis yapıyoruz.