Patatesli Çiğ Köfte (Etsiz)

Patatesli Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 veya 4 tane orta boy haşlanmış patates
• Kişi başı 1 çay bardağı ince bulgur
• 6-7 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı isot biberi ( ılık suda ıslanacak)
• 2 kaşık biber salçası
• 1 kaşık hazır domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çay bardağının 43 kadar nar ekşisi
• Baharatlar.

Patatesli Çiğ Köfte (Etsiz) Tarifi Yapılışı

Patatesler, soğanlar ve sarımsaklar rendelenecek. Çiğ köfte yoğurma kabına bulguru koyuyoruz daha sonra salçayı ve rendelenen malzemeleri sıvı yağı ve isot biberi koyup bulgur yumuşayana kadar yani yarım saat kadar yoğuruyoruz. Daha sonra baharatlar ve nar ekşisi koyup biraz daha yoğuruyoruz ve servis kabına avucumuzda sıkarak şekil verip diziyoruz. PÜF NOKTA!!! (eğer bulgurlar yumuşamazsa daha rahat yumuşayabilmesi için birazcık yoğurt ekleyin 😉 AFİYET OLSUN.