Patatesli Serseri Pufuduklar

Patatesli Serseri Pufuduklar Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 orta boy fincan ılık süt
• 1 orta boy fincan ılık su
• Yarım orta boy fincan sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 instant maya (yaş da olur)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• 4-5 patates
• 2 soğan
• Yarım tatlı kaşığı domatessalçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• Pul biber, tuz, sıvı yağ

Üzeri için;

• Sıvıyağ

Patatesli Serseri Pufuduklar Tarifi Yapılışı

Patateslerimizi ve soğanlarımızı minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanlarımızı derin bir tavada sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz daha sonra salçalarımızı ekleyip kokusu çıkana kadar devam kavuruyoruz ve yıkadığımız patateslerimizi tuzumuzu ve baharatlarımızı da katıp kavurmaya devam ediyoruz ateşi kısıb tavanın kapağını kapatırsanız daha çabuk pişer. Pişen harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Mayamızı ve şekerimizi derin bir kaba alıyoruz ve ılık sütle karıştırıp bir 5 dakika bekletiyoruz, daha sonra diğer hamur malzemelerini de katıyoruz ve yumsak bir hamur yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurumuzdan iki beze yapıyoruz ve resimdeki gibi açıyoruz ilk önce yağlıyoruz daha sonra harcımızı serpiştiriyoruz üzerine ve rulo yapıp bıçakla kesiyoruz. Yağlı kağıt serili olan tepsimize diziıyoruz ve elimizle hafif bastırıyoruz. 1 saat mayalandırdıktan sonra fırına veriyoruz. Ben 150 derecede pişiriyorum.