Patatesli Serseri Pufuduklar
Patatesli Serseri Pufuduklar Tarifi nasıl yapılır? bu tarifin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: edali tarifler

Patatesli Serseri Pufuduklar Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 orta boy fincan ılık süt
- 1 orta boy fincan ılık su
- Yarım orta boy fincan sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 instant maya (yaş da olur)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için
- 4-5 patates
- 2 soğan
- Yarım tatlı kaşığı domatessalçası
- Yarım tatlı kaşığı biber salçası
- Pul biber, tuz, sıvı yağ
Üzeri için;
- Sıvıyağ
Patatesli Serseri Pufuduklar Tarifi Yapılışı
Patateslerimizi ve soğanlarımızı minik küpler halinde doğruyoruz. Soğanlarımızı derin bir tavada sıvı yağ ekleyerek kavuruyoruz daha sonra salçalarımızı ekleyip kokusu çıkana kadar devam kavuruyoruz ve yıkadığımız patateslerimizi tuzumuzu ve baharatlarımızı da katıp kavurmaya devam ediyoruz ateşi kısıb tavanın kapağını kapatırsanız daha çabuk pişer. Pişen harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
Mayamızı ve şekerimizi derin bir kaba alıyoruz ve ılık sütle karıştırıp bir 5 dakika bekletiyoruz, daha sonra diğer hamur malzemelerini de katıyoruz ve yumsak bir hamur yoğuruyoruz. Yoğrulan hamurumuzdan iki beze yapıyoruz ve resimdeki gibi açıyoruz ilk önce yağlıyoruz daha sonra harcımızı serpiştiriyoruz üzerine ve rulo yapıp bıçakla kesiyoruz. Yağlı kağıt serili olan tepsimize diziıyoruz ve elimizle hafif bastırıyoruz. 1 saat mayalandırdıktan sonra fırına veriyoruz. Ben 150 derecede pişiriyorum.