Tavuk Ciğeri Ezmesi

Tavuk Ciğeri Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr tavuk cigeri
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8-10 demet maydanoz ( isteğe bağlı)
• Çok az değirmen karabiber
• 1 çay bardağı krema
• 125 gr tereyağ (tuzsuz)

Tavuk Ciğeri Ezmesi Tarifi Yapılışı

Bir teflon tavanın içerisine sıvı yağı döküyoruz ve ciğerleri rengi dönene kadar pişiriyoruz.Burda dikkat ediyoruz .Ciğerlerimiz kıtır kıtır olmayacak
tavadan bunları bir tabağa aktarıp, yemeklik doğradığımız soğan ve soyup rendelediğimiz havuçları ölene kadar soteliyoruz.İçerisine doğranmış maydanozları da ekleyip bir iki defa karıştırdıktan sonra içerisine pişmiş ciğerleri ekleyip ocağa kapatıyoruz.

Bu aşamada bir mutfak robotuna ihtiyacımız var, mutfak robotunun içerisine biraz ciğer karışımı, biraz tuz, karabiber, çok az sıvı krema ve kup kup doğradığımız tereyağından biraz ekleyip çalıştırıyoruz .Hepsi homojen olana kadar eziyoruz.

Bunu bütün malzememiz bitene kadar tekrarlıyoruz.
Kavanozlarının içerisine dolduruyoruz .En üst kısmına bir tane defne yaprağı ve erittiğimiz tereyağını üzerine döküp, oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında muhafaza ediyoruz.
Bu malzemeyle resimde gördüğünüz kavanoz gibi iki tane çıkıyor.

Not: Bu malzemeyle resimde gördüğünüz kavanoz gibi iki tane çıkıyor.
Okula giden çocuklarınız varsa bunu ekmek arasına sürüp içerisine salatalık turşusu da koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.