Yumurtalı Köfte Tarifi

Yumurtalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2-2, 5 su bardağı ince esmer bulgur
• 5-6 sap taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, isot
• 3-4 yumurta
• Domates salçası
• Sıcak su
• Marul
• 1 büyük kuru soğan
• İsteğe bağlı
• Yumurtaları pişirmek için sıvı yağ ben zeytinyağı kullandım lezzet açısından

Yumurtalı Köfte Tarifi Yapılışı

Geniş bir tepsiye bulgurumuzu alıyoruz .Biraz sıcak su dökerek yoğuruyoruz .Bunu bulgurlar kabarana kadar yapıyoruz .İçine salçasını koyup (bu ne kadar kırmızı olmasını istiyorsanız size bağlı) lezzet katmasını isterseniz bir kuru soğanı çok ince doğrayıp baharatları da ekleyip tekrar yoğuruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz .Maydanoz ve soğanları ince bir şekilde doğruyoruz .Ardından yumurtalarımızı bol yağda kırıyoruz ve pişiriyoruz .Yumurtalar piştiği gibi sıcak olarak bulgurla buluşturuyoruz ve çok aşırı çalkalamadan bulgura karıştırıp yeşillikleri ekliyoruz .Afiyet olsun.