Cevizli Köfte (Nefis )

Cevizli Köfte (Nefis ) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı çiğ köftelik beyaz bulgur
• 1 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 2 orta boy patates
• 2/3 su bardağı isot
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Cevizli Köfte (Nefis ) Tarifi Yapılışı

Öncelikle bu tarifi teyzemde çok defa yeyip çok beğendim ve sizin le de paylaşmak istedim denemenizi tavsiye ederim. Bulgurlar yoğurma kabına alınır 2 diş sarımsak rendelenir isot eklenip biraz harmanlanır. O sırada 2 patates soyulup doğrandıktan sonra haşlanır dibinde kalan suyuyla beraber bulgurun üzerine sıcakken dökülür bulgur yumuşamış olur. El dayanacak sıcaklığa gelince iyice yoğrulur sonra salçası konulur tekrar yoğurulur sonra ceviz konulur ve tekrar yoğurulur en son ise zeytinyağı konulup tekrar son kez yoğurulup çiğ köfte şekli verilir. Servise hazır biraz dinlenince daha güzel oluyor ama hemen de yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.