Çıtır Kuru Biber (Kızartması)

Çıtır Kuru Biber (Kızartması) Tarifi İçin Malzemeler

• Kuru sivri biber (acı tatlı karışık kullanıyorum ben)
• Ayçiçek yağı

Çıtır Kuru Biber (Kızartması) Tarifi Yapılışı

Biberlerimizi bol suda yıkadıktan sonra bir havlu yardımıyla güzelce kuruluyoruz. Daha önceden ısıtılmış kızgın yağda 10 dakika kızartıyoruz. Rengi hafif kiremit rengine döndüğü an yağdan alabiliriz.
Çıtır biberlerimiz atıştırmalık olarak sunulabileceği gibi sarımsaklı yoğurt, tereyağlı salça kızartması(mantı sosu) veya şakşuka sosuyla da sunulabilir. Ayrıca Trakya yöresinde ciğerin yanında da sunulmaktadır.