Ev Usulü Fındık Lahmacun

Ev Usulü Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

• 4 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım paket yaş maya
• Alabildiği kadar su
• Tuz

Üzeri için:

• 200 gram kıyma
• 3 adet domates
• 1 bağ maydanoz
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ

Ev Usulü Fındık Lahmacun Tarifi Yapılışı

Karıştırma kabına unu alıp ortasını açıyoruz. Yaş mayayı, sütü ve sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Mayayı iyice eritiyoruz. Sonra unun üzerine tuzu serpiyoruz. Hamurun ortasına su ilave edip yavaş yavaş yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına geldiği zaman üzerine nemli bir bez örtüp 5 dakika bekletiyoruz. Daha sonra hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere bölüyoruz.

Bir kap içerisine kıymayı koyuyoruz. Üzerine domates ve soğanı rendeliyoruz. Maydonozu ince ince doğrayıp salçayı, tuzu, karabiberi, sıvı yağı koyup karıştırıyoruz. Hamurun üzerine kolayca yapılabilmesi için harcımıza çok az su ilave ederek yumuşatıyoruz.

Bezeleri merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine alıyoruz. ( pişirme kağıdının üzerine de koyabilirsiniz) Kıymalı harçtan üzerine yeteri kadar yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🙂