Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 kuru soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Sos için;

• Zeytinyağı
• 2 büyük domates
• 2-3 diş sarımsak
• Maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

Bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini bekleyelim. İrmiği unu yumurtayı soğanı ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım. Küçük küçük yuvarlayıp kaynar suda 10 dk kadar haşlayalım. Diğer tarafta sos hazırlayalım. Zeytinyağın da ezilmiş yada rendelenmiş sarımsakları biraz çevirelim. Aroması çıkınca rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Tuz ekleyelim. Tüm suyunu çekmesine izin vermeyecek kadar pişirelim. Köftelerle sosu birleştirelim. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyelim. Afiyet olsun.