Gerçek Sushi Yapımı

Gerçek Sushi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi
• Deniz yosunu yaprağı
• 1 tane avakado
• Somon füme(smoked salmon)
• Krem peynir
• Taze zencefil
• 1/2 (yarım) limon

Sosu için;

• 1/2 (yarım) limon
• 1 yemek kaşığı soya sosu
•  1 çay kaşığı wasabi tozu veya sosu

Gerçek Sushi Yapımı Tarifi Yapılışı

İlk olarak pirinci su ve tuz ile birlikte suyunu çekene kadar pişirip dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra pirinç sirkesi ekleyerek karıştırıyoruz.
İkinci olarak zencefilin kabuğunu soyup ince ince doğruyoruz ve üzerine bir tutam şeker yarım limon sıkıyoruz ve küçük bir tabağa alıp bekletiyoruz.
Daha sonra avakado, peynir ve somonları serçe parmak kalınlığında uzun uzun kesiyoruz. Daha sonra yanımıza bir kase su alıyoruz. Kesme tahtasına üzerine yosunları bitişik diziyoruz. Ellerimizi suya batırıp bir parça pirinçten alıyoruz ve yosunları üzerine yaşça yayıyoruz. Üzerine avakado, somon ve peyniri uzunlamasına yerleştiriyoruz. Sonra sarma sarar gibi bizden tarafa olan kısımdan yosunları sıkı bir şekilde bastırarak yavaş yavaş sarıyoruz. Sarma işlemi tamamlaninca dilim dilim kesip tabağa yerleştiriyoruz.
Sosu için tüm malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz. En son küçük sos ve zencefil tabaklarını daha geniş sushi tabağına koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Not: Lezzetli ve basit bir tarif. Füme somon sevmeyenler sadece farklı sebzeler de bulabilirler. Yosun bulamazsanız asma yaprağıyla da lezzetli oluyor. Resimler gönderiyorum ayrıntılı yapılışını daha iyi anlarsınız.