Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz-sumak-kimyon-karabiber-pul biber
• Nar ekşisi
• Limon
• Taze soğan
• Maydanoz

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimeği iyice yıkayıp tencereye koyup, üzerini iki parmak su ekleyip pişiriyoruz. Su az gelirse az daha su ekliyoruz. Mercimekler piştikten sonra ocağın altını kapatıp, ince bulguru ekleyip karıştırıyoruz ve kapak kapatıp biraz bekliyoruz. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Salçasını ilave edip biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Mercimeği yoğurma kabına alıp salçalı soğanlı harcı ilave edip baharatları ve nar ekşisini koyup iyice yoğuruyoruz. Tamamen soğuduktan sonda maydanozu taze soğanı ekleyip şekil veriyoruz.

Afiyet olsun????