Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar. Pratik, leziz, doyurucu bir tarifle karşınızdayım. Tam ölçülerle yapılmış sıkarken zorluk yaşamayacağınız, dağılmayan, kuru olmayan bir mercimek köftesi tarifi. Umarım dener, memnun kalırsınız.
Öncelikle mercimek ve bulgur yıkanır. Mercimek tencereye alınır. Üzerine sıcak su eklenir. Kısık ateşte üstü kapalı şekilde mercimek yumuşayana kadar pişirilir. Mercimek yumuşadıktan sonra suyu azalmış olacak. Tencereye bulgur eklenir, karıştırılır. 30 dakika kapağı kapalı şekilde bulgurların şişmesi beklenir. Tavada yağ ve ince yemeklik doğranmış soğan kavrulur. Salçalarda eklenip iyice kavrulur. Mercimeğin üzerine dökülür. Baharatlar eklenir. Her şey birbirine karışana kadar yoğrulur. Maydanoz ve taze soğan ince ince kıyılır, mercimeğe eklenir. Biraz daha yoğrulur. Daha sonra ellerinizi ıslatıp sıkmaya başlayabilirsiniz. Marul ve limon mercimek köftesinin ayrılmaz dostları olduğu için beraber servis etmenizi öneririm ???? Afiyet olsun.