Mini Pasta Profiterol

Mini Pasta Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

HAMURU İÇİN;

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 4 adet yumurta

KREMASI İÇİN;

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1, 5 çay bardağı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 100 gram taze süt kreması (Eğer süt kremanız evde yoksa 2 yemek kaşığı margarin veya kaymak ilave edebilirsiniz)

Mini Pasta Profiterol Tarifi Yapılışı

125 gram margarin, 1 bardak su ile ocağa alınır. Yağ eriyip kaynamaya başlayınca tuz atılır ve 1 bardak un konur. Topak kalmayana kadar karıştırılarak hamuru pişirilir. Kaşığa yapışmayınca olmuş demektir ve ocaktan alınıp soğutulur. Soğuyunca yumurtalar bir bir çırpılarak hamura yedirilir Yani her yumurtadan sonra iyice çırpmanız gerekli yoksa hamur tutmaz. Hazırladığımız hamurumuzu sıkma torbası ile üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine sıkılır. 180 derecede önceden ısıtılmış fırına verilir. Kreması için de süt, mısır nişastası, un ve şeker ocağa alınır. Altını açmadan yumurta sarısı kırılır. Daha sonra altı açılıp pişirilmeye başlanır. Kıvama gelince ocaktan alınıp soğutulmaya bırakılır. Soğuduktan sonra da süt kreması eklenip çırpılır. Fırından çıkan hamurlar kaynarlığını atınca 2 ye bölünür. ProfiterOl hamuru olduğundan içi boş olacaktır. Araları soğuyan krema ile doldurulup çilek konur. Üstüne benmari usulü beyaz çikolata eritilerek dökülür. İsteğe göre sütlü çikolatada dökülebilir. Ve profiterolümüz hazır tüm emeklerinize değecektir eminim bir oturuşta hepsi yenip kalkılabilir ????????