Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi İçin Malzemeler

•  Konserve mısır (1 bardak)
•  1 su bardağı sıcak su
•  1 su bardağı ince bulgur
•  1/2 (yarım) limon suyu
•  1 çay kaşığı tuz
•  1 kaşık biber salçası
•  1 kaşık domates sosu (evde yapılan anne usulü sos  )
•  1 çay kaşığı kimyon
•  2 çay kaşığı pul biber
•  1 çay kaşığı isot
•  5 tane yeşil soğan
•  1 küçük kıvırcık
•  1 çay bardağı zeytin yağı

Nefis Kısır Tarifi Yapılışı

İlk olarak bulguru bir kaba koyup sıcak suyu döküp üstünü kapatıyoruz şişmesini bekliyoruz. Onu beklerken kıvırcığı soğanları istediğimiz boyutta kesiyoruz. Daha sonra şişen bulgurlarımızın üstüne tuz, kimyon, pul biber, isot ve salçaları ekleyip çiğ köfte yapar gibi yoğuruyoruz. Geriye kalan malzemelerle birleştirip güzelce karıştırıyoruz. ( yoğurma işlemi gerçekten lezzette çok fark ettiriyor )