Nefis Tavuk Dürüm (Mutlaka Deneyin)

Nefis Tavuk Dürüm (Mutlaka Deneyin) Tarifi İçin Malzemeler

• Bonfile Tavuk
• Taze kırmızı biber
• 1 çay kaşığı salça
• Tuz
• Kimyon
• Şeker
• Kekik
• Pul biber
• Nane
• 2 yemek kaşığı yağ

Dürüm için;

• Lavaş
• Patates kızartması
• Sumak
• Soğan

Nefis Tavuk Dürüm (Mutlaka Deneyin) Tarifi Yapılışı

Önce tavukları küçük küçük doğramaya çalışın(bu daha lezzetli olması için önemli) doğradığınız çiğ tavuklara baharatları istenen miktarda serpin ama kimyonu biraz daha fazla koyun. Şeker 2 tatlı kaşığı koyabilirsiniz. Salçayı da ekleyin ve birbirine yedirin, güzelce karıştırın. Kırmızı biberleri yuvarlak ya da uzun uzun doğrayıp, yağ kızdıktan sonra içine atıp kavurun. Diriliği gittikten sonra (ocağın altı açık olacak, en küçük boy ocak) tavukları atıp kavurun.

Ayrı bir tabakta kuru soğanı ince doğrayıp sumakla ovun.

Lavaşı isterseniz tavada bulunan tavukları üzerine bastırın yağı çıkacak 🙂 sonra tavuk, patates kızartması ve soğanı lavaşın içine sarıp dürüm yapın. Ben mayonez ilavesini şiddetle tavsiye ediyorum.
Afiyet olsun.