Orman Kebabı

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

ETİ İÇİN ;

• Yaklaşık yarım kg kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 büyük soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 2, 5 su bardağı kaynar su

DİĞER MALZEMELER;

• Normalinden 2 tane patates
• 3 tane normalinden patlıcan
• 6 tane yeşil biber
• 2 büyük domates
• Tuz
• Gerekirse çok az salçalı su

Orman Kebabı Tarifi Yapılışı

Et için bütün malzemeyi düdüklüye alıp 30 dk pişirin. Eti kevgir yardımıyla düdüklü den alın ve tepsinin tabanına dökün. Diğer yandan patatesleri küp küp doğrayıp kızartın. Patlıcanları da küçük küçük. Doğrayıp kızartın. Biberleri ikiye ayırıp içlerini çıkartın. 4 e 5 e bölüp kızartın. Sırasıyla patates patlıcan ve biberleri tepsiye yayın. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın ve en üste dökün. Tuzunu atın ve etten kalan suyu yemeğin üstüne gezdirin. Eğer suyu az olursa az bir şey salçalı su yapıp dökün. Fırına atın ve suyunu tamamen değilde az su kalana kadar pişirin.