Patates Sufle
Patates Sufle Tarifi nasıl yapılır? 1.029 kişinin defterindeki Patates Sufle Tarifi’nin resimli anlatımı ve deneyenlerin fotoğrafları burada. Yazar: Pastartolet (Şeyda Acar)

Patates Sufle Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet patates
- 3 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı un
- 2 tatlı kaşığı tereyağ
- 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
- 100 gr beyaz peynir
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Patates Sufle Tarifi Yapılışı
Merhabalar☺ Sufle denilince ilk olarak akla tatlı gelse de, tuzlu suflelerde oldukça fazla. Buda onlardan biri ve bence en lezzetlisi. Yumuşacık tadına doyulmaz bir patates yemek istiyorsanız buyrunuz tarife;
Patateslerin kabukları soyulur, küp şeklinde doğranır ve suda haşlanır. Patateslerin suyu süzülerek derin bir kaba alınır. İçerisine süt ve tereyağ eklenerek patates ezeceği ile püre olana kadar ezilir. Ilımaya bırakılır.
Yumurtaların sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayrılır. Yumurta beyazları mikser ile kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Kenara alınır.
Ilınan patateslerin içerisine; un, yumurta sarıları, beyaz peynir ve damak zevkine göre tuz, karabiber eklenir. Karıştırılır.
Kabaran yumurta beyazları patatesin içine eklenir. Spatula ile dikkatli bir şekilde yumurtaları söndürmeden alttan üste doğru karıştırılır.
Sufle kalıpları tereyağ ile yağlanır ve unlanır.
Patatesler kalıplara eşit şekilde bölüştürülür. (Standart sufle kalıbında yaparsanız 5 tane çıkıyor) Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-12 dakika pişirilir. Bekletmeden sıcak servis edilir.
Afiyet olsun.
NOT: Arzu ederseniz suflenizin ıcerisine 6-8 yaprak ince kıyılmış nane ekleyebilirsiniz.