Salamlı/Sosisli Pizza

Salamlı/Sosisli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Pizza Hamuru İçin:

• 3 bardak tepeleme un (200 ml)
• 4 kaşık zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı (silme) ılık su
• 1 tatlı kaşığı tepeleme şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Harç:

• İsteğe göre her şey olabilir ama ben bunları tercih ettim.
• 1 büyük boy sosis
• Salam
• Kaşar
• Siyah zeytin
• 3 adet tatlı çarliston biber
• 1 domates
• Sucuk
• Pastırma ve mısır da eklenebilir.

Sos:

• 3 orta boy domatesin kabuğunu soyup küp küp doğrayıp yağsız tavada bir tatlı kaşığı domates, yarım tatlı kaşığı biber salçasını da ekleyerek iyice pişirilir.

Salamlı/Sosisli Pizza Tarifi Yapılışı

Bir kasede maya ve ılık su 5 dk bırakılır. Maya iyice eriyince una diğer malzemelerle birlikte mayalı su eklenir. Hamur mayalandıktan sonra (45 dk yetiyor mayalanmaya) yağlanan tepsiye el yardımıyla kenarlara doğru yerleştirilir. Merdane ile açarak da olur. ( Kabarmayı önlemek adına çatalla delikler açılır hamura. ) Sosunu üzerine koyduktan sonra rendelenmiş kaşar, dilimlenmiş salam ve sosis sırasıyla üzerine eklenir. Zeytin, domates ve biber de konulup altı üstü pişene kadar fırında tutulur. Ben altı iyi pişsin diye özellikle bir 10 dk alt pişirmede tutup pişiriyorum. Afiyet olsun.