Şark Köftesi

Şark Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• Üzerine çıkacak kadar sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 50 gram tereyağı

Şark Köftesi Tarifi Yapılışı

Öncelikle ince bulguru derin bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp üzerine bir kapak kapatıp kabarmasını bekleyelim. Ilıklaşınca üzerine rendelenmiş soğan, nane, yumurta ve tuz, pulbiber ekleyip un ile yoğuralım. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp mercimek köftesi gibi şekil verip derin bir tencerede kaynattığımız tuzlu suda haşlayalım ve süzelim. Servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp onunda üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi gezdirelim.