Taze Fasulye Kavurması

Taze Fasulye Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg taze fasulye
• 1 büyük kuru soğan
• 3 diş sarmısak
• 3 adet yeşil biber
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yumurta

Taze Fasulye Kavurması Tarifi Yapılışı

Fasulyelerimizi ayıklayıp küçük küçük doğrayalım. Düdüklü tencerede 5 dk kadar haşlayalım. Haşlanan fasulyeyi süzgece döküp soğuk sudan geçirerek süzülmesini sağlayalım. Soğuk sudan geçirmemizin sebebi fasulyelerin yeşil kalması içindir. Öte yandan yağlarımızı tavaya koyarak ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı, biberi bir güzel kavuralım. Kavrulan soğanın üzerine baharatlarını ve tuzunu ilave edelim. Bir kasede çırptığımız yumurtaları da soğanlı sosumuza dökerek pişirelim. İyice süzülmüş fasulyeleri de ilave ederek homojen bir şekilde karıştıralım. Yemeğimiz servise hazırdır. Beğeneceğiniz güzel bir yaz yemeği. Afiyet olsun.