Tepside Kumpir (Hazırdan Farkı Yok)

Tepside Kumpir (Hazırdan Farkı Yok) Tarifi İçin Malzemeler

• 7 tane orta boy patates
• 2 su bardağı haslanmis havuç
• 2 su bardağı haşlanmış bezelye
• 2 su bardağı haşlanmış mısır (havuç, bezelye ve mısır konserve de olur)
• 8-9 adet kornişon turşu halka doğranmış
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 7-8 adet halka doğranmış sosis
• 1 parmak boyunda küp doğranmış sucuk (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı siyah zeytin halka doğranmış
• 1 su bardağı yeşil zeytin halka doğranmış
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ

Tepside Kumpir (Hazırdan Farkı Yok) Tarifi Yapılışı

Patateslerimiz haşlanır ve ardından sıcakken kabukları soyulur. Kumpiri yapacağımız tepsi veya borcamda ezilir içerisine ,1. 5 su bardağı rendelenmiş kaşar ve tereyağı eklenir ve iyice ezilip karıştırılır. Ardından elimizle düz hale getiririz. Bu esnada sosis ve sucukları 1 çorba kaşığı yağ ile hafif kızarttıktan sonra üzerine salça eklenip harmanlanır. Tepsideki patateslerin üzerine yayılır. Üzerine bezelye havuç ve mısır dökülür. Bu katında üstüne zeytinlerimiz ve ardından turşumuz eklenir. Son olarak kalan kasar peynirimiz üzerine serpiştirilip önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyene kadar tutulur. Ardından sıcakken servis edilir. İsteğe göre ketçap ve mayonezde eklenebilir. Afiyet Olsun ????