Yoğurtlu Bulgur Köftesi

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Göz kararı un ve su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 su bardağı yoğurt

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

İlk önce suyu kaynatıyoruz, bulguru yıkayıp bir tencereye alıyoruz kaynamış sudan üzerine döküyoruz, bulguru bir veya iki parmak üste çıksın tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekliyoruz, suyunu çekince tuz karabiber biraz un ekleyip köfte yapar gibi yoğuruyoruz, tam kıvamına gelmediyse biraz daha un ilave edebilirsiniz. Daha sonra harçtan elimize alıp küçük sekil veriyoruz. Daha sonra bir tencerede su kaynatıp içerisine tuz ilave edip köftelerimizi içine ilave edip beş on dakika kaynatıyoruz ,sonra süzülür bir kaba yoğurt alınır süzen köfteler içerisine konur karıştırıp servis tabağına alınır , bir tavada tereyağını eritiyoruz içerisine pulbiber konup köftelerin üzerine dökülür. Afiyet olsun. ( isteyen yoğurta sarımsak koya bilir.