Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• İsot
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Bulguru su ile ıslatıyoruz ardından 10 dakika bekletiyoruz. Sonra soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz ve bulgura katıyoruz. Sarımsağı rendeliyoruz salçayı ,yağı ve baharatları bulgura katıp karıştırıyoruz. Salçanın rengini aldıktan sonra blendırla yavaş yavaş eziyoruz. 10 dakika bile sürmüyor kıvama gelmesi. Daha sonra elimizle şekil veriyoruz, afiyet olsun.