Çiğköfte

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince bulgur
• 4 diş sarımsak
• 1 kuru soğan
• 2 domates rendesi
• 2 kaşık salça
• 1 kaşık biber salçası
• Yarım kase isot
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• Yarım çay bardak sıvı yağ
• Su

Çiğköfte Tarifi Yapılışı

Bulguru ıslatıyoruz sonra bütün malzemeleri incecik doğuyoruz. 30- 40 dakika yoğuruyoruz ve yoğurma işlemi yaparken sürekli su ekleyerek, kıvamını kulak memesi kıvamına gelen kadar yoğuruyoruz, en son limon ve kıvırcık ile servis yapabilirsiniz ben yoğurma makinesi ile yaptığım için malzemeler birbirine çok güzel geçti. Macun kıvamına geldi. Ve malzemeleri Urfa’dan alma ya da getiren birinden alma şansınız varsa çok daha lezzetli sonuçlar elde edeceksiniz.