Etsiz Çiğköfte

Etsiz Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı ince esmer bulgur
• 3 tane orta boy domates rendesi
• 1 tane büyük beyaz soğan rendesi
• 3 diş sarımsak rendesi
• İnce kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağından biraz az isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay bardağı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 tane limonun suyu

Etsiz Çiğköfte Tarifi Yapılışı

Bulguru yoğuracağımız kaba alalım. Üzerine rendelenmiş domates, soğan ve sarımsağı katıp 15 dk kadar yoğuralım. Sonra salçasını katıp 5 dk kadar devam edelim yoğurmaya. Baharatları, limon suyunu, nar ekşisini sırayla koyalım. En son yağ ve maydanozları katıp 1 saat yoğurma işlemi yapalım toplamda. Yaptıktan sonra dinlendirip şekil vermeye başlayabilirsiniz. Afiyet olsun ☺