İçli Köfte ( Enfes Lezzet )

İçli Köfte ( Enfes Lezzet ) Tarifi İçin Malzemeler

• Dış harcı için;
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kırmızı pulbiber

İç harcı için;

• 300 gr dana kıyma
• 3 tane orta boy soğan
• 1 çay bardağı ceviz içi
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı tozbiber
• Kırmızı pulbiber, kimyon

İçli Köfte ( Enfes Lezzet ) Tarifi Yapılışı

İç harcı için soğan yemeklik doğranır ve yağda pembeleşinceye kadar kavrulur sonra kıyma ilave edilerek kavrulur son olarak ceviz içi ,maydanoz, tuz ve baharatlar eklenerek iç harç hazırlanır soğumaya bırakılır .Dış harcı için bulgur ve irmik tepsiye alınır üzerine sıcak su ilave edilerek 5 dakika kabarmaya bırakılır..Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yoğurmaya başlanılır bu arada bir kaseye su koyarak elinizi ıslamanız gerekiyor iyice yoğrulduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak içi oyulur iç harçtan koyulup kapatılır şekil size kalmış limon sıkacağıda kullanabilirsiniz bol yağda kızartılır

ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN ????????????????