Kısır

Kısır Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım demet maydanoz
• 7-8 dal yeşil soğan
• 4-5 dal dere otu
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Sıcak su
• 1 adet limon
• Nar ekşisi

Kısır Tarifi Yapılışı

Bulgur bir kaba alınır  üstünü örtecek kadar sıcak su ekleyelim. O şişene kadar. Bu sırada kuru soğan incecik doğranır. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Sonra salçalar eklenir onuda kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra ocaktan alınır soğumaya bırakılır. Yeşillikler ince ince doğranır. Kısırlık bulgur biraz soğuyunca salça sosla karıştıralım. Limon suyu ve nar ekşisi de ekleyelim. Ardından yeşillikler eklenir iyice karıştıralım .Hazırlanan kısırımızı servis tabağına alalım .Limon ve turşuyla servis yapalım. Afiyet olsun…