Lokum ( Jöle Kıvamlı)

Lokum ( Jöle Kıvamlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 4 buçuk su bardağı su
• 3 buçuk su bardağı şeker
• 1-2 tane limon tuzu veya iki yemek kaşığı kadar limon suyu
• 1 su bardağı portakal suyu veya her hangi başka meyve suyu
• 1 su bardağı mısır nişastası

Daha az isterseniz;

•  2 buçuk bardaktan az su
•  2 bardağa yakın şeker
•  1 kaşık limon
•  Yarım bardak meyve suyu (ben nar suyu kullandım)
• Yarım bardak nişasta

Lokum ( Jöle Kıvamlı) Tarifi Yapılışı

Şeker, su ve limonu ocağa koyup kaynamaya bırakın, ayrı bir kapta meyve suyu ve nişastayı karıştırın. Şekerli su kaynamaya başlayınca, nişastalı meyve suyunu hızlıca karıştırarak ilave edin. Bir süre karıştırıp kısık ateşte 25 dakika kaynamaya bırakın, arada bir karıştırın ki dibine tutmasın. 25 dakika sonra ocaktan alarak streç film serilmiş borcama dökün, alevli ateşi geçtikten sonra buzdolabına koyun ve 2-3 dinlendirin. Çıkartıp, istediğiniz büyüklükte kesip, hindistan cevizine bulayın. Dilerseniz badem, fındık veya cevizle süsleyebilirsinz. Afiyet olsun.