Patatesli Bulgurlu Köfte

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı köftelik bulgur
• 9 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, pul biber

Patatesli Bulgurlu Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabaaa. Bu tarife yalancı mercimek köftesi desek yeridir. Çünkü pek bi farkı yok. Ama yediğinizde anlarsınız ki bu daha tatlış ????????????????

Bulguru derince bi kasede üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip, üzeri kapalı şekilde şişmeye bırakıyoruz. Aynı zamanda patatesleri de haşlıyoruz.

Haşlanmış patatesleri soyup bulgurla birlikte yoğurma kabına alıyoruz. İki malzeme birbirine iyice geçene kadar yoğuruyoruz. Daha sonra tavaya yağı ve yemeklik doğranmış soğanı alıp kavuruyoruz. Soğanların kokusu çıkınca salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Bu karışımı da köftenin içine ekliyoruz. Salça soğuyana kadar taze soğanları ve maydanozu ince ince doğruyoruz. Salçayı ve baharatları köfteye iyice yedirene kadar yoğuruyoruz. En son yeşillikleri de ekleyip çok hırpalamadan hepsi karışsın diye son bi kez yoğuruyoruz. Marul ile birlikte servis ediyoruz. Şekil vermek size kalmış ben sıkarak şekil verdim afiyet olsun ????